歳を取ったらやりたいことは「いま」やっちゃおう。
美食の街として名高いリヨンにて
1965年以来
ミシュラン三ツ星に輝き続ける名店、
ポールボキューズ本店にお邪魔さま♡
もう、もう、もう、、！！！
お料理の美味しさや見目麗しさ、
食材の質はもちろん
完璧な接客、外観や内装の美しいこと、
カトラリーやグラスの細部までのこだわり、
そして
ボキューズ氏への多大なるリスペクト。
全てが素晴らしかったです。
スペシャリテのトリュフのスープは
秀逸のひと言。
お祭りみたいにわさわさ入った黒トリュフと
濃厚で柔らかな牛ホホ肉、フォアグラが
完璧に合わさって、、
お口の中が天国に♡
ミシュラン三ツ星は
このお店に来るためだけに
旅をする
というカテゴリーだそうで
うん。納得。再訪決定。
お気に入りのお店がまた増えました♡
周りはみんなだいぶお年を召されていて
人口分布と富の傾斜的には
そうだよなぁと思いつつ、
70歳でこの直球クラシカルなフレンチを
全部美味しくいただけるか？
というと、、
私は正直自信がないです。
（食べたいけどね。笑
歳を取ったらやりたい、
叶えたい夢になるようなことって
往々にして「いま」やっても楽しいことで。
じゃあ早回ししたら
いいじゃんね、って思うタイプ。
おばあちゃんになるまで
生きている保証はないですし。
上質な空間や豊かな世界、
綺麗なお金の使い方は
出来る限り早く知っておいたほうが
人生が広がり深まると
個人的には思っているので
こうして叶えられていることに、
ただただ感謝して。
これからもたくさんの体験をしたいから
もっともっと稼ごうって改めて思いました♡
次回のヨーロッパは
DRC→ニース、モナコ、マルセイユ辺りから
バルセロナに抜けたいね、と。
次は一緒に来られる人も増えてるかな＾＾
楽しみです♡
